刮板式薄膜蒸發(fā)器主要由加熱夾套和刮刀組成，夾套用蒸汽加熱，刮刀安裝在轉(zhuǎn)軸上，刮刀和加熱夾套內(nèi)壁保持一個(gè)小間隙，通常為0.5～1.5mm。液體被預(yù)熱，然后在重力和旋轉(zhuǎn)刮刀的作用下，由蒸發(fā)器的上部沿切線方向連接，它分散在內(nèi)壁上形成向下旋轉(zhuǎn)的膜，并在下落過程中不斷蒸發(fā)和濃縮，最終液體從底部排出，二次蒸汽從頂部逸出。完成的液體從底部排出，二次蒸汽從頂部排出。

在某些情況下，這種類型的刮板式薄膜蒸發(fā)器可以將溶液蒸發(fā)干，并直接在底部獲得固體產(chǎn)品。